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便秘的罪魁祸首竟是它!

2021-06-15 22:26:30 性语网

摘要:便秘是大家秘而不宣的事实,特别是经常坐班的白领人士,吃饭靠外卖、加班是常事、压力再大也能抗等,都是便秘的原因,但最重要的还是我们的加油站-食物的补给,蔬菜水果不可少,而便秘的罪魁祸首竟是它!膳食纤维的摄入。

便秘是大家秘而不宣的事实,特别是经常坐班的白领人士,吃饭靠外卖、加班是常事、压力再大也能抗等,都是便秘的原因,但最重要的还是我们的加油站-食物的补给,蔬菜水果不可少,而便秘的罪魁祸首竟是它!膳食纤维的摄入。

一天膳食纤维摄取量仅达建议50%,是便秘的原因

国内营养基金会调查,推估国内约有525万人有便秘困扰!这么高的盛行率,能归咎于外卖饮食不均,如:蔬菜、水果与全谷类摄取不足,让能改善与预防便秘最有效的膳食纤维,成为我们摄取最不够的营养素之一!

最新的国民营养调查指出,成年人的膳食纤维摄取量仅接近15克,远远低于每天建议摄取量的25-35克,摄取率仅不到建议量的50%,当然就容易出现便秘。

膳食纤维摄取不足,让高血脂和血胆固醇率持续攀高

膳食纤维也与血脂和胆固醇代谢有关,因此这也可能是国内高血脂率逐渐上升的原因之一。目前国内成年人高血脂率也近15%,且女性进入中年后更超过20%,这都是我们该十分注意的健康问题!

摄取足够膳食纤维,有超多健康功效

随着肠道菌的研究热潮,能帮助肠道菌生长的膳食纤维,就成为是近年来最被关注的营养素之一!

补充膳食纤维能促进肠胃道健康

膳食纤维能吸附水分,增加粪便柔软度,预防与改善便秘问题,也可以加速代谢废物与毒素的排除,降低大肠癌风险。

此外,这几年益生菌的热度很高,但除了益生菌以外,我们应该要更重视肠道环境的健全!益生菌的食物为膳食纤维,因此膳食纤维又称为益菌生,能促进益生菌生长,让坏菌不容易生存于肠道中,养好肠道中的百兆菌丛大军。

补充膳食纤维可以降血脂、降胆固醇,预防心血管疾病

膳食纤维在被肠道菌发酵后,会产生丁酸等短链脂肪酸,除了能修復肠道组织加犟防癌功能,也能刺激肠道神经与内分泌系统,进而影响血脂等新陈代谢!

研究发现,补充水溶性膳食纤维,可以增加油脂的排出),且发酵后的短链脂肪酸能抑制肝脏的脂肪合成、加速胆固醇代谢,因此达到降血脂与降胆固醇的功效!

补充膳食纤维能提升免疫力

许多人会摄取益生菌来提升免疫力,但是补充膳食纤维也是同等重要!补充膳食纤维除了能改变肠道菌丛生态,提升益生菌含量外。

动物实验也发现,补充膳食纤维能提高体内IgA抗体含量,也可能因为短链脂肪酸调控T细胞,而能提高预防感冒的机会。

常见膳食纤维来源,蔬菜水果含量排行榜

膳食纤维的来源主要有蔬菜,水果与全谷杂粮食物,以下营养师找了常见食物的膳食纤维排行。

常见蔬菜水果与全谷杂粮的膳食纤维含量

蔬菜类(每百克):香菇3.8克、青花椰菜 3.1克、金针菇 2.3克、芥蓝菜 1.9克、油菜 1.6克、莴苣 1.6克、高丽菜 1.1克、小白菜 1.3克、丝瓜 1.0克、大白菜 0.8克

水果类(每百克):芭乐 3.3 克、奇异果 2.7克、香蕉 1.6克、橘子 1.5克、苹果1.3克、西瓜 0.7克

全谷类:全麦面粉8克(每百克)、燕麦 4.7克(每百克)、糙米饭 3.6克(1碗)、五谷米 4克(1碗)

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