莲子心味苦性寒，具有清热降火等作用，而蜂蜜味甘性平，具有润肠安神等益处，两者搭配不仅在味道上进行调和，改善莲心的苦味，还加强了整道饮品的营养价值，使其具有清火安神的效果，适宜夏季心烦不宁、失眠多梦、内热旺盛等不适食用。
莲心蜂蜜茶
材料:莲心3克、蜂蜜适量。
做法
1、将材料准备好，然后烧开一壶沸水。
2、先把莲心放入杯中，加入沸水冲泡10分钟。
等水温降低至50度左右时调入适量的蜂蜜，拌匀即可饮用。
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