盘点牛油果的3大营养好处

众所周知，牛油果是superfood 之一，女士视之为减肥瘦身恩物，而且不论单吃或配搭美食都非常方便，懒人新手都识整。今回由营养师解构牛油果3大营养好处！

牛油果营养好处1. 制造胶原蛋白，养颜抗衰老

坊间不少牛油果餐厅主打牛油果美食，深受女生欢迎，原因是牛油果含丰富维他命A、C、E，全都是强劲抗氧化营养素，能预防自由基侵害皮肤细胞，有效延缓衰老。维他命C更是制造胶原蛋白的重要元素，帮助肌肤回復原有弹性。

牛油果富含的不饱和脂肪酸亦能协助维持肌肤弹性和保湿，它的油脂成份更可作渠道让身体易于吸收其他脂溶性营养素，如维他命A和E。

牛油果好处2. 去水肿、增加饱肚感

半个牛油果（约100克）已含6.7克膳食纤维，属高纤食物，能有效增强饱肚感，对减少食量绝对有帮助。当中的非水溶性纤维亦能保持肠道蠕动，有助身体排走宿便和预防便秘。牛油果核更有减肥功效！

此外，牛油果含有高钾质，半个已含485毫克，比一条中型香蕉还要高。钾质有助身体排走多馀钠质，有效去水肿，可说是修身女士的恩物。

牛油果好处3. 护眼抗蓝光

牛油果含有植物化合物——叶黄素及玉米黄素，能阻隔蓝光对眼睛的损害，保护眼睛视膜网及晶体，强化视力，对天天要对着电脑的上班族确实有很大帮助。

研究更指它们可减慢患上白内障、黄斑病变的机会。半个牛油果已有272微克，含量与出名对眼睛有益的红萝蔔相若。此外，牛油果富含的维他命A亦有助保持眼睛健康。