营一周早餐怎么安排？「彩虹饮食法」食谱来了

30岁对于女性来说是个重要的关口，因为身体能渐渐感受到年龄带来的挑战，例如毛孔粗大，熬夜一晚就已元气大伤…等等；面对繁重的工作压力，有时想「吃好料」来慰劳一下自己，其实会渐渐地影响健康，是时候要养生了！分享了很实用的彩虹饮食法，现在就来看看。

中医食疗及西方营养学，都一致认为不同颜色的蔬果，能为身体提供所需要的营养素。在中医里有种说法指出，红色的食物补铁，绿色食物养肝，白色润肺，黑色养肾，黄色益脾；而西方的营养学有再更仔细的分类：

食物颜色：红色

中医食疗：补铁

西方营养学所含营养素：含有茄红素、铁质、维生素A等，能抗氧化、保护身体免于自由基的破坏。

食物：番茄、红萝卜、杞子

食物颜色：绿色

中医食疗：养肝

西方营养学所含营养素：含有大量的抗氧化成分，拥有抗癌和抵抗病毒的能力。

食物：芹菜、西兰花、芦笋

食物颜色：黄色

中医食疗：益脾

西方营养学所含营养素：维生素C含量丰富，是维持身体机正常运作必要元素。

食物：柠檬、柑橘

食物颜色：白色

中医食疗：润肺

西方营养学所含营养素：提供蛋白质、钙质， 骨骼和修补身体组织细胞的功能。

食物：奶、蛋、鱼类和豆类制品

食物颜色：黑色

中医食疗：养肾

西方营养学所含营养素：其中的花青素是身体的抗氧化、抗发炎、提升免疫力重要元素。

食物：洋葱、 茄子、紫菜

只要按着颜色把不同食物加入每日菜单里面，就能愈吃愈健康！以下为一周5天彩虹饮食早餐菜单， 让各位90后可以即时开始彩虹饮食习惯！（图片只供参考）

星期一：黄色+白色食物

芒果香蕉燕麦奶

做法：

1、将芒果、香蕉、亚麻籽和植物奶放入搅拌机中搅拌。

2、将燕麦、植物奶、奇亚籽、亚麻籽和蜂蜜放入碗中混合。

3、把芒果酱和混合了的燕麦放在不同的层次上。

4、放进冰箱，隔天早上即可食用。

（如不想吃冰的，也可以放进微波炉加热后再吃）

星期二：绿色+黄色

鲔鱼酪梨沙拉船

做法：

1、打开鲔鱼罐头，隔水摆着备用。

2、切开半颗酪梨，切成粒。

3、磙熟一只鸡蛋，切粒。

4、将所有材料加入少许橄榄油一齐混合。

5、加入少许盐与胡椒调味。

6、放回酪梨的表皮。

星期三：杂色

彩虹口袋薄饼

做法：

1、将口袋薄饼切一半, 放入烤箱焗烤 2－3分钟。

2、涂抹酪梨酱。

3、放上自己喜欢的蔬菜如生菜。

4、适量的调味（盐，黑椒，香草等）。

星期四：杂色

彩虹欧姆蛋

做法：

1、切碎不同的蔬菜，如甜椒，番茄和菠菜。

2、加入盐和胡椒为鸡蛋调味。

3、把蔬菜混合鸡蛋后煎香，再撒上起司粉就完成。

星期五：杂色

豆腐蔬菜蛋饼

做法：

1、预热烤箱至375F /195C。

2、将软豆腐和鸡蛋放入搅拌机搅拌，加入适量调味。

3、切碎自己喜爱的蔬菜例如甜椒、菠菜与西兰花等，炒至半熟。

4、在底盘涂上少量橄榄油。

5、在底盘中放入蔬菜及倒入混合物。

6、放入焗炉25至30分钟直至表面变成金黄色。

7、在表面洒上葱与芝麻就完成了。