摘要：成功瘦下来后要维持体重，怎么吃是最重要的环节，利用蔬菜做成面，来取代传统的面食是一个很不错的健康饮食法！今天分享3道蔬菜面食谱，喜欢的人千万不要错过！
成功瘦下来后要维持体重，怎么吃是最重要的环节，利用蔬菜做成面，来取代传统的面食是一个很不错的健康饮食法！今天分享3道蔬菜面食谱，喜欢的人千万不要错过！
其实就是伪义大利面，其实是由刨成丝状的嫩南瓜做成的，当然了除了嫩南瓜，还可以选用胡萝卜、或者其他瓜类。
以下为大家介绍3道简单好吃又容易料理的义大利面食谱！
第1道：香煎虾仁蔬菜义大利面
/食材清单/
虾仁、蒜蓉、辣椒粉
烹饪步骤：
1.取出冷冻大虾仁，解冻后挤干水分。
2.使用少盐，黑胡椒，蒜蓉，烟燻辣椒粉、少油腌制。
3.准备嫩南瓜螺旋面。
4.平底锅，煎熟虾仁，然后放置一旁待用。
5.煎香嫩南瓜螺旋面，洒上少许的烟燻辣椒粉。
6.虾仁加了烟燻味更显浓郁，嫩南瓜螺旋面脆口清香，不腻好吃。
第2道：柠檬酪梨酱虾蔬菜义大利面
/食材清单/
嫩南瓜、胡萝卜、酪梨、鲜虾、柠檬、大蒜、香菜
烹饪步骤：
1.将嫩南瓜和胡萝卜刨成面条一样的丝状，在冰水里面泡一下，然后沥干水。
2.酪梨酱：将两颗酪梨压成泥，加入半颗柠檬，适量盐和黑胡椒。
3.鲜虾提前处理钓虾缐，用大蒜，橄榄油，黑胡椒，盐，香菜进行腌制，用牛油稍微煎一下。
4.锅里放入油，将大蒜和番茄炒香，加入适量白葡萄酒，用盐和黑胡椒调味，把煎好的虾放入，稍微炖煮一下，关火前加入半颗柠檬和香菜即可。
第3道：蕃茄肉酱蔬菜义大利面
/食材清单/
嫩南瓜、牛肉肉酱、番茄、洋葱
烹饪步骤：
1. 将嫩南瓜洗净，切去尾端，以螺旋面条刀片把嫩南瓜切成螺旋面，备用。
2. 准备牛肉肉酱。
3. 将新鲜番茄洗干净，弄成番茄泥备用，然后将洋葱切碎。
4. 倒橄榄油于平底锅，下洋葱，小火炒软。
5. 加入蒜蓉及牛肉酱炒匀至熟，加入番茄泥炒匀。
6. 加入番茄泥、罗勒叶、红酒和水，用中火煮至酱汁收干一半，期间每隔2-3 分钟搅拌一次，以防沾锅。
7. 将嫩南瓜螺旋面直接加入肉酱中拌匀，煮个2-3分钟至软，再加入少糖及盐调味，装盘后撒上起司粉装饰就完成了。
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