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香辣咸水鸡/酱烧鸡肉片/椒盐蒸鸡肉,分享3种鸡胸肉吃法

2022-06-15 15:03:30 杏语养生网

摘要:鸡胸肉脂肪低、也是高蛋白补给来源之一,但鸡胸肉用水煮烹饪的口感总是柴柴的有点难以下嚥,今天分享3道鸡胸肉料理,不论是哪种煮法,口感都是香嫩美味,千万不要错过了!

鸡胸肉脂肪低、也是高蛋白补给来源之一,但鸡胸肉用水煮烹饪的口感总是柴柴的有点难以下嚥,今天分享3道鸡胸肉料理,不论是哪种煮法,口感都是香嫩美味,千万不要错过了!

3道低脂销魂鸡胸肉餐

食谱第1道:香辣咸水鸡

/食材清单/

一块鸡胸肉、黄瓜一根、葱、姜、蒜、小辣椒、香菜

烹饪步骤:

1.锅子里加水,放入鸡胸肉,再放几片葱姜和一匙料理米酒一起炖煮,煮熟后捞去浮沫。(鸡胸肉中间不易熟,可以切成两半)。

2.碗中放入葱花、蒜末、辣椒粉、少许五香粉和孜然粉,淋上两匙的油,倒入两匙酱油、一匙蚝油、两匙醋、半匙砂糖和少许的盐、味精搅拌均匀。

3.把煮熟的鸡胸肉撕成条状放入碗中,再放入黄瓜丝、香菜和小辣椒,拌匀后就完成了。(多腌制一会儿再吃会更入味)。

第2道:酱烧鸡肉片

/食材清单/

一块鸡胸肉、玉米淀粉、葱花、蒜末、辣椒粉、白芝麻、香菜

烹饪步骤:

1.先调酱料:在碗里放入葱花、蒜末、辣椒粉、白芝麻,淋上油爆香,然后加入2匙酱油、1匙醋、少许的盐和糖,搅拌均匀。

2.把鸡胸肉洗干净切薄片,裹住一层玉米淀粉,再用肉锤敲打成大薄片。

3.在锅中加入水后放入鸡胸肉片,大火煮开转中小火煮3分钟,肉片和汤一起盛到酱料碗中,拌一拌撒上香菜就完成了!

正在减脂期的人可以不用热油爆香,直接加调料拌一拌就ok了。

第3道:椒盐蒸鸡肉

/食材清单/

一块鸡胸肉、花椒、小辣椒、葱、料理米酒、酱油、太白粉、盐、

烹饪步骤:

1.将鸡胸肉切成小块,加2匙料理米酒、一匙酱油、少许面粉、抓匀腌制15分钟。

2.热锅后炒香盐巴花椒,撒在腌制好的鸡胸肉上,再放上小辣椒。

3.放入锅内大火蒸15分钟,出锅后撒上葱花就完成了。

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