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鸡蛋除了营养丰富外 鸡蛋还有5大神奇功效

2022-01-27 17:20:15 杏语养生网

摘要:你也是无蛋不欢吗?很多人抗拒不了鸡蛋的诱惑,却也因为鸡蛋含有胆固醇,让很多人怕吃蛋。到了2015年取消每日胆固醇摄取上限,认为饮食所含胆固醇和血胆固醇的关联甚小,让爱吃蛋的人名正言顺,其实鸡蛋的营养十分丰富,下面就给大家说说鸡蛋的营养及功效!

你也是无蛋不欢吗?很多人抗拒不了鸡蛋的诱惑,却也因为鸡蛋含有胆固醇,让很多人怕吃蛋。到了2015年《美国成人饮食指南》取消每日胆固醇摄取上限,认为饮食所含胆固醇和血胆固醇的关联甚小,让爱吃蛋的人名正言顺,其实鸡蛋的营养十分丰富,下面就给大家说说鸡蛋的营养及功效!

鸡蛋有哪些营养

小小的一颗鸡蛋,营养密度却非常高,除了蛋白质,还有维生素A、维生素E、维生素D、维生素B12、叶酸、铁、锌、磷等多种营养素;也因此可以提供肌肉、头髮、指甲生长所需的营养,优化免疫力,强健大脑,帮助造血,预防眼睛疾病,还能改善失眠、给人好情绪,堪称全方位的营养补充品,身心灵都能照顾到。

究竟鸡蛋还有哪些神奇功效呢?据说可以:降胆固醇?护眼?改善脂肪肝?增肌减脂?预防癌症?今天就让我娓娓道来!完整揭秘鸡蛋养生法!

富硒鸡蛋的5大神奇功效

降胆固醇

一颗鸡蛋就富含700mg的卵磷脂。卵磷脂有着「血管清道夫」的美誉,能调节体内胆固醇!当卵磷脂被身体消化后,不只能降低胆固醇、改善血栓、预防动脉粥状硬化,更可以健脑益智,还能活化皮肤细胞、强化呼吸系统,促进脂溶性维生素(A、D、E、K)的吸收!

降46%眼病风险:鸡蛋中的蛋黄富含叶黄素和玉米黄素,生物利用率比菠菜等绿色蔬菜更高。鸡蛋还含有维生素A、维生素B2、锌等护眼营养素,维生素A是视网膜中感知明暗所需的物质,维生素B2具有保护角膜,恢復视神经机能的效果,锌的抗氧化力能消除自由基,保护视网膜及黄斑部。

改善脂肪肝

「鸡蛋是非常好的食物!」,过去研究指出鸡蛋让胆固醇过高,但许多医疗研究已经替鸡蛋平反。蛋中含有的甲硫胺酸对肝脏有帮助,可以提高代谢、排出肝脏毒素,避免肝脏脂肪囤积。

增肌减脂

鸡蛋属于「高生理价蛋白质食物」,意即含有丰富的蛋白质而且消化吸收率佳。鸡蛋拥有完整胺基酸,90%以上都能被人体吸收,一颗鸡蛋相当于190c.c豆浆、1两肉(37.5克)、或是半盒中华豆腐的蛋白质。鸡蛋中的蛋白几乎不含醣类与脂肪,每100公克的蛋白热量仅也有50大卡。

预防癌症

鸡蛋中的微量元素「硒」,有天然解毒剂、抗癌之王的美誉,它能缓解身体的慢性发炎、抑制癌细胞增生。硒会在人体内参与解毒酵素——麸胱甘肽(glutathione)氧化酶的合成,它是麸胱甘肽氧化酶的必需组成。这种氧化酶能分解过氧化物,即自由基。太多自由基(过氧化物)在人体内,会造成大量的损伤物质。

据了解,癌症的死亡率与食物中的硒含量呈现负相关,也就是说日常饮食中如果缺乏硒,会增加某些癌症发生的风险,而鸡蛋刚好含有很多的硒元素。

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