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怀孕饮食要健康!如何避免塑化剂、食品添加剂

2021-10-20 20:29:31 杏语养生网

摘要:我们都知道塑胶不能吃,但不知道的是,我们经常在不知不觉中吃下塑胶里面的塑化剂。 为什么呢?因为塑化剂一旦遇到油、热、酸,就会大量且快速地溶出,所以只要是曾与塑胶接触过的食物,无论生食、熟食,冷食、热食,都可能遭受塑化剂的污染,吃东西前请务必多加留意,才能避免吃到塑化剂。

我们都知道塑胶不能吃,但不知道的是,我们经常在不知不觉中吃下塑胶里面的塑化剂。 为什么呢?因为塑化剂一旦遇到油、热、酸,就会大量且快速地溶出,所以只要是曾与塑胶接触过的食物,无论生食、熟食,冷食、热食,都可能遭受塑化剂的污染,吃东西前请务必多加留意,才能避免吃到塑化剂。

其实用几招简单的判断,就可以避免掉含有塑化剂的食物,尤其是怀孕的妈妈,可以保护自己也保护宝宝。

请注意!这些食物都可能含有「塑化剂」

1.外卖

外卖使用的食物容器或免洗餐具,不外乎塑胶、保丽龙和纸制材质,一旦与食物接触就会溶出塑化剂,尤其是遇到热、酸、油的食物 时,溶出剂量更大。若无法避免外食,建议宁可在店内用餐,也不要用塑胶袋或免洗餐具装食物回家。当然,店家所使用的餐具材质也要注意, 以不锈钢或陶瓷餐碗较佳,有些店家因为懒得清洗餐盘,而把塑胶袋套在碗盘上来使用,这种状况也要当心。

2.塑胶瓶装水&饮料

如果瓶装水刚出厂不久且放在室内阴凉处,一般来说是安全的,但事实上我们所购买的瓶装水已经过运送、囤放,过程中难保没有阳光曝晒或 高温环境而导致塑化剂溶出,所以还是少喝为妙;至于塑胶瓶装饮料, 除了上述因素外,还要考虑饮料的 pH 值,风险更大。

3.不当包装的渔获、肉品

我们传统市场购买渔获、肉品等含油脂的食材时,小贩大多会用塑胶袋包装,而超市则是用保丽龙覆盖保鲜膜包装,然而不论是保鲜膜或塑胶袋,一旦接触含油脂的食材,即使是常温也会大量释出塑化剂。因此建议上传统市场时,最好自备几个小保温袋来「打包」,而超市则建议购买以 HDPE 材质包装的冷冻产品,以降低塑化剂的危害。

4.用保鲜膜烹调或保存的食物

保鲜膜是一种快速、方便的保鲜工具,然而为了增加延展性及可塑性,制程中常添加大量塑化剂,一旦遇到高温或接触油脂食物,就会释放出危害人体的有毒物质;目前市面 上的保鲜膜粗略上可分为 PE、PVC、PVDC、PMP,其耐热度及使用时机各有不同,不过无论哪一种,我认为都不该让保鲜膜直接接触到食物。

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