杏语养生网
首页 > 养生专栏 > 食疗养生 > 正文

蛋挞营养成份如何?对身体有何影响?

2021-09-23 17:57:49 杏语养生网

摘要:短短数週,葡式蛋挞外酥内软的口感,加上浓浓奶香,迷惑了 人的感官。有人牺牲睡眠苦苦守候,有人从南部驱车北上,甚至还有人因为买不到而砸店,但霎时席卷市场的蛋挞营养成份如何?对身体有何影响?

短短数週,葡式蛋挞外酥内软的口感,加上浓浓奶香,迷惑了 人的感官。有人牺牲睡眠苦苦守候,有人从南部驱车北上,甚至还有人因为买不到而砸店,但霎时席卷市场的蛋挞营养成份如何?对身体有何影响?

吃一个蛋挞,相当于吃下一碗饭

又酥又软,很容易两、三口就一个的葡式蛋挞,每个平均热量约是300卡左右,而普通一碗饭的热量约250卡,所以你吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量,如果你体重约60公斤,啪啦啪啦5分钟吃下三个蛋挞,就要慢跑一小时才能消耗这些热量。

脂肪多多,饱和脂肪酸更多

但是蛋挞和米饭不同,米饭热量主要来自碳水化合物,而蛋挞则超过60%来自脂肪,虽然两者的热量差不多,你却吃进去非常多的油,而且你不会马上有饱足感,会让你一口接着一口。

而且在这些脂肪中,饱和脂肪酸又佔56%,卫生署建议预防心血管疾病的饮食──脂肪佔总热量30%以下,饱和脂肪酸不超过三分之一,所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的(见表)。

胆固醇含量,佔一天容许量的六成

胆固醇含量愈高,得到心脏血管疾病的机率愈大,蛋挞的胆固醇约是163毫克。还好嘛,也许你这样想,可是当你知道吃一个蛋挞,就摄取了一天胆固醇容许量的六成,你可能就会少吃一点。

上一餐吃多了蛋挞,下一餐改吃水煮青菜,均衡一下

一般人可能会选择下一餐不吃来“均衡一下”,但是这样反而损失更多的营养素,让你的饮食更不均衡,如果你真的是对你的身体“心生愧疚”,建议你下一餐吃水煮青菜。

中医看蛋挞,吃太多会肥胖

蛋挞是甜食,中医中“甘”(甜食)可以舒缓情绪(肝苦急,急食甘以缓之),但是 北市立中医院的田安然医师表示,若吃得太多,会导致“湿”,就是会肥胖、头晕

糖尿病的人,不能吃蛋挞

成功大学附属医院营养食品部主任彭巧珍建议,有糖尿病的人、血糖、血脂肪过高的人、过胖的人都不要吃蛋挞。

排长队买蛋挞,是什么心理?

教育心理学博士吴静吉认为,中国人缺乏像国外星期天上教堂的仪式,所以,当一有热闹,就会想参与,“中国人本来就是个爱热闹的民族,”他说。

支持“← →”方向键快速翻阅

上一篇:健康食用火锅的五个技巧

下一篇:咖啡怎么喝更养生?加这些食材更养生

相关阅读